スタバ値上げの理由にコーヒー豆の価格高騰が関係あるか調べた！
スタバが値上げの商品一覧を公表して、実際2月15日から実行しました。
いつからかと思ったら、すでに実行されていて、メニュー確認するまでもなかったです。
そういえば、スタバに最近行ってないな～～って思ったりしました。
すぐに思ったのですが、値上げの理由に原材料や、人件費が言われますが、この人手不足に人件費が高騰するは、需給のバランスで当然ですが、コーヒー豆って上がってるのかな？
そんな疑問がわいたので、このコーヒー豆の価格推移について、調べてみました。
ちょっと意外なことが分かって、へ～～～だったのですが、やはり値上げの理由は人件費ですね。
今回の値上げは2011年2月以来の8年ぶりなんだそうな。
コーヒー豆には、アラビカ種とロブスタ種という、2種類があるようです。
先物市場で取引されてますが、この2種類は似て非なるもののようですね。
Contents
スタバの値上げの理由の表向きの理由は？
表向きというと、裏向きもあるの？？
って・・さて・
でも新聞等で公表された、アナウンスは表向き（公表）の内容なので、いずれそういうことで。
スタバの値上げの理由は（公式）？
値上げの内容は、次のようです。
主なドリンクメニューの約3割が値上げの対象です。
- 1：ドリップコーヒー：10円
2：フラペチーノ：20円
3：ポットサービス：300円
4：キャラメルマキアート：10円
などなど・・
値上げの幅は、10円～30円のようです。（ポットサービス除く）
ま～～10円程度なら、なんてことないか・・私なんぞはそうも思います。
行けば、一杯のコーヒーで、パソコン開いて数時間いますから。
むしろ申し訳ないので、コーヒーをお替りしています。
値上げの理由は？
「物流費や原材料費の高騰のため」
と公表しています。
と、この中で原材料と言えば
「コーヒー豆」
なので、この価格を調べてみようか？
そう思ったわけなんだな。
スタバの値上げにコーヒー豆は関係があるのか？
コーヒー豆の価格って、どんな推移をしているのでしょうか？
こんなグラフがありました。
コーヒー豆の直近の月次の変動グラフ
（出典元：https://ecodb.net/commodity/group_coffee.htmlより引用）
コーヒー豆の過去の年次の価格推移のグラフ。
（出典元：https://ecodb.net/commodity/group_coffee.htmlより引用）
最近の動向をみてみると、非常に安定しているのがわかるかと思います。
高かったのは2010～2011年ですね。
この2011年は大震災の年でした。
が‥その前年2010年から、上昇カーブを描いています。
そのあとに2014年にも上ぶれた時期がありました。
スタバが2011年2月に値上げしたのは、この理由が大きかったように思います。
この時は原材料が理由だったのでは？
今の時期は、月次のカーブを見ても、安定していますし、むしろ下降気味にも見えます。
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スタバ値上げ理由にコーヒー豆の価格の結論は？
なので、原材料の高騰の理由に
「コーヒー豆」
は入っていないのでは？
そう思いますが・さて？？
勿論、原材料の市場価格のみではなく、その後の物流コストというのがあって、初めてお店に入るのですから、そこの中間はわかりません。
確かに、物流コストは上がってますね‥が・・原材料ということでは、ちょっと無いように思います。
スタバの値上げとコーヒー豆価格の関係のまとめ
コーヒー豆の種類に上記の表のアラビカ種とロブスタ種がありますが、その違いですが、大きく分けると下記のようです。
- アラビカ種：標高450m以上の高地：一般的には1000～2000mの標高の場所で栽培
ロブスタ種：病害虫に強く低地でも栽培できる
一般的に、お店で使用するブランドコーヒー（モカやブルマンなど・・）はアラビカ種で、ロブスタ種は缶コーヒーなどによく使用されるようです。
スタバは当然、アラビカ種です。
コーヒー豆の価格の今後の推移予想は？
需要は平成の30年間で日本では
「1.5倍」
になったんだそうな。
世界中でも需要が増えているそうです・・・が・・
やはり需要があれば、そこに商機あり！！
なので、新たな耕作地や品種改良で、生産量は増えているんだそうです。
勿論、気候変動や天変地異での災害は、もしかしたらあるかもしれませんが、それを差し引いても長期的には
「コーヒー豆の価格は安定」
の傾向にあるという、専門家の意見です。
勿論世の中、何があるかわかりませんよ～～～
という・・スタバの値上げとコーヒー豆の関係のレポートでした～～～
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